Le ricette della nonna: torta di pesche facile e veloce

Le ricette della nonna: torta di pesche facile e veloce

Le Ricette della Nonna: Torta di Pesche Facile e Veloce

Ciao Sbagliati! 🍑

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che ha il sapore dei ricordi e della semplicità: la torta di pesche della nonna. Perfetta per la colazione o una merenda genuina, è una coccola che sa di casa e di infanzia. E se sono riuscito a prepararla io, che in cucina sono un vero disastro, potete farcela anche voi!


Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 4 pesche
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 ml di olio di semi
  • La buccia grattugiata di 1 limone
  • Un pizzico di sale

Preparazione:

  1. Preparate le pesche:
    Pulite le pesche, tagliatele a pezzetti e lasciatele scolare in un colino per eliminare l’eccesso di liquido.

  2. Montate le uova:
    In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

  3. Aggiungete gli ingredienti liquidi:
    Unite l’olio e la buccia grattugiata del limone, continuando a mescolare.

  4. Incorporate gli ingredienti secchi:
    Poco alla volta, aggiungete la farina setacciata, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per evitare grumi.

  5. Preparate le pesche per l’impasto:
    Asciugate i pezzetti di pesca con della carta da cucina, passateli nella farina (questo eviterà che affondino nell’impasto) e uniteli al composto.

  6. Infornate:
    Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!


Risultato:

Anche se la presentazione non sarà da pasticceria (almeno per me!), vi assicuro che il sapore è un trionfo di dolcezza e genuinità. Perfetta con una tazza di caffè o tè, è una coccola speciale per iniziare la giornata.


Che ne pensate? Provatela e fatemi sapere com’è venuta! Buona colazione a tutti, Sbagliati. 😊

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