
Le ricette della nonna: torta di pesche facile e veloce
Le Ricette della Nonna: Torta di Pesche Facile e Veloce
Ciao Sbagliati! 🍑
Oggi voglio condividere con voi una ricetta che ha il sapore dei ricordi e della semplicità: la torta di pesche della nonna. Perfetta per la colazione o una merenda genuina, è una coccola che sa di casa e di infanzia. E se sono riuscito a prepararla io, che in cucina sono un vero disastro, potete farcela anche voi!
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 4 pesche
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 100 ml di olio di semi
- La buccia grattugiata di 1 limone
- Un pizzico di sale
Preparazione:
-
Preparate le pesche:
Pulite le pesche, tagliatele a pezzetti e lasciatele scolare in un colino per eliminare l’eccesso di liquido. -
Montate le uova:
In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. -
Aggiungete gli ingredienti liquidi:
Unite l’olio e la buccia grattugiata del limone, continuando a mescolare. -
Incorporate gli ingredienti secchi:
Poco alla volta, aggiungete la farina setacciata, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per evitare grumi. -
Preparate le pesche per l’impasto:
Asciugate i pezzetti di pesca con della carta da cucina, passateli nella farina (questo eviterà che affondino nell’impasto) e uniteli al composto. -
Infornate:
Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
Risultato:
Anche se la presentazione non sarà da pasticceria (almeno per me!), vi assicuro che il sapore è un trionfo di dolcezza e genuinità. Perfetta con una tazza di caffè o tè, è una coccola speciale per iniziare la giornata.
Che ne pensate? Provatela e fatemi sapere com’è venuta! Buona colazione a tutti, Sbagliati. 😊